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黒こうじ仕込みとかめ貯蔵にこだわり、濃醇だがまろやかな甘味と洗練された香りのバランスが鮮烈な味わいの深さを特徴とする。とにかく僕は、この「さつま古秘」を、あまりにも素晴しいので、「黒こうじ造りのいも焼酎」の基準にしています。
庶民の味。旨味成分とスイートポテトにも似た独特の甘味の香りを残すため、あえて油性成分を多く残すために荒ろ過仕上げで仕上げた限定商品です。
鹿児島県産「黄金千貫芋」を使用し、昔ながらの「黒麹」で仕込みました。コクがあるまろやかな味わいです。
只今、特売中!19年7月からメーカー値上げされます。1本あたり830円 霧島酒造創業者、江夏吉助によって大正五年に初蔵出しされた焼酎は、「黒麹」仕込みでした。
*。 麹米は国産のコシヒカリ、原料の芋はもちろん地元鹿児島県産の「黄金千貫(コガネセンガン)」(こがねせんがん)を使用しています。レギュラー酒でも高い品質で人気のある焼酎です。
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